Omelette espagnole

        Ingrédients:
-1kg de pommes de terres
-un gros oignon
-6 oeufs
-1/2 cuillère à café de sel
-huile de tournesol

        Outils utilisés:
-un couteau à légumes
-une grande poêle
-une cuillère en bois
-Une écumoire — sorte de louche aplatie et trouée.

       Etape 1:
- Eplucher les pommes de terre.

        Etape 2:
- Couper la pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, puis de nouveau en deux dans le    sens de la longueur, puis couper chaque morceau en petits morceaux. Saler modérément avec du sel fin.

        Etape 3:
- Eplucher un gros oignon que vous hacherez en tous petits morceaux.

        Etape 4:
- Prendre une grande poêle. Verser de l'huile de tournesol. Environ trois cuillères à soupe. Quand l'huile est chaude, poêler les pommes de terre. Mélanger avec une cuillère en bois, puis ajouter les oignons hachés, et couvrir le tout pour que la cuisson soit lente et douce.

        Etape 5:
- Surveiller la cuisson. Piquer les pommes de terre avec une fourchette pour s'assurer que les plus gros morceaux sont cuits à cœur, c'est à dire fondants.

        Etape 6:
-Battre les œufs en omelette dans un grand saladier à part. Saler — poivrer et épicer en plus pour les volontaires — puis verser les pommes de terre directement sur les œufs battus dans le saladier. Petite astuce: éviter au maximum de verser l'huile avec les pommes de terre et ainsi vous allégez la cuisine.  Récupérez par exemple les pommes de terre dans la poêle avec une écumoire pour les transvaser dans le saladier.

       Etape 7:
-Bien mélanger, avec délicatesse pour ne pas écraser les pommes de terre.

       Etape 8:
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